Hak de pistachenootjes fijn. Verhit een koekenpan zonder boter of olie. Rooster de pistache nootjes 2 minuutjes. Voeg 3 eetl honing toe en bak nog 3 min en laat dan afkoelen. Klop de slagroom samen met de gestampte muisjes bijna helemaal stijf. Schep dit door de yoghurt en verdeel over 3 glaasjes of kommetjes. Steek in elk kommetje of glaasje een lange vinger.