Bak de gehakte pistachenoten 3 minuutjes in een koekenpan zonder olie of boter. Voeg de siroop en de honing toe, roer alles goed door en neem de pan van het vuur. Hak de muntblaadjes fijn. Schep in elke coupe 2 bolletjes ijs en verdeel de frambozen erover. Giet het warme notenmengsel erover en strooi de munt erover.