Bereiding

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de tuinbonen 2 min., giet ze af en verwijder het grijze velletje (dubbeldoppen). Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil en pers de limoen uit. Meng de rode peper en de bosui met het limoensap en de -rasp. Roer de couscous met een vork los. Schep de tuinbonen, het limoensap met de rode peper en de bosui, de slamelange en de walnoten erdoor. Maak de tabouleh af met de olijfolie en zout en peper. &

Groene tabouleh met walnoten is een recept van Jumbo