Hartig-knapperige kaasflapjes met schapenkaas

Bereiding

Verwarm de oven voor tot 210°C. Leg het bladerdeeg nog bevroren op een bakplaat met de bebloemde kant naar beneden. Strijk de randen in met ei. Verdeel de mosterd over het bladerdeeg. Schaaf de kaas met een kaasschaaf in plakken. Leg per plakje bladerdeeg ca. 40 g kaas over de helft van het deeg. Vouw het pakketje dicht en druk goed aan met een vork. Bestrijk de bovenkant met ei. Strooi de zaadjes erover. Maal er wat zeezout en peper overheen. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de kaasflapjes in 20 min. goudbruin en gaar. Serveer de kaasflapjes warm.