Hollandse lamsstoof met peultjes

Bereiding

Bestrooi het vlees met de tijm en zout en peper. Verhit in een braadpan de vloeibare margarine. Bak het vlees bruin aan. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Schenk de wijn en de bouillon erbij.Voeg het laurierblad en de knoflook toe en stoof het vlees afgedekt gedurende 45 min. Voeg de wortel, bleekselderij en aardappel toe en stoof 20 min. Voeg de prei, kool en oregano toe en stoof het geheelnog 10 min. Roer regelmatig en voeg wanneer veel vocht is verdampt, extra water toe. Kook de peultjes in weinig water met zout 2 min. beetgaar. Giet de peultjes af en meng ze door de lamsstoof. Breng op smaak met zout en p