Halveer de cantaloupe meloenen en verwijder de zaden met een lepel. Schep met een meloenboor zo veel mogelijk balletjes uit het vruchtvlees. Meng de appel- en peerblokjes met de citroen in een kom en voeg de rest van het fruit toe. Verdeel de fruitsalade over 8 kleine schaaltjes of coupes en schep er een flinke lepel crème fraîche bov