Stamppot kropsla met geitenkaas

Bereiding

Pers 1 sinaasappel uit en laat de rode uien 15 min. marineren in het sinaasappelsap. Schil de andere sinaasappel met een scherp mes zo dik dat het witte vlies er ook af gaat. Snijd de partjes vervolgens tussen de vliesjes los en houd deze apart. Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Roer er de olijfolie en de geitenkaasspread doorheen en breng de puree op smaak met peper en zout. Snijd de sla in dunne repen en schep deze samen met de uienringen, het sap en de sinaasappelpartjes door de puree. Warm het gerecht nog een paar minuten door en verdeel het over de borden. Verkruimel de verse geitenkaas erover