Bereiding

Snijd de korstjes van het brood, rol het brood met een deegroller dun uit. Schep de roomkaaserover en strijk deze dun uit. Bestrooi met dille en vers gemalen peper. Verdeel de zalm erover en rol het brood in de lengte strak op. Wikkel het in aluminiumfolie en laat het bij voorkeur 1 uur opstijven. Snijd het broodrolletje in 5 stukjes. Schaaf met een kaasschaaf linten komkommer. Prik de komkommer aan het einde vast op een satéstokje, rijg er een stukje brood dwars op, rijg de komkommer erop. Ga zo door tot alle stukjes brood met een komkommerslingertje zijn vastgeprikt. Leg de zalmspiesjes op een groot bord en bestrooi eventueel met dille.

Frisse zalm-broodspiesjes is een recept van Jumbo