Thaise noodlesoep

Bereiding

Breng in een ruime pan de bouillon met de kokosmelk aan de kook en los hierin de Thaise currypasta op. Voeg de noodles toe en kook deze 5 min. me in de bouillon tot ze gaar zijn. Haal ze tijdens het koken los met een vork. Verhit intussen op hoog vuur de olie in een wok. Voeg de varkensvleesreepjes toe en roerbak 2 min. Voeg de groenten toe en roerbak 2 min. samen met het vlees. Doe het vlees en de groenten bij de soep en roer alles goed door. Schep de soep in grote kom