Tweekazen quiche

Bereiding

Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Leg de deegplakjes op elkaar en rol uit tot een ronde deeglap van 30 cm doorsnee. Bekleed de vorm ermee. Vouw overhangend deeg terug. Prik gaatjes in de deegbodem. Kook de broccoli en sperziebonen in water met zout in 6 min. beetgaar. Laat de groenten goed uitlekken en verdeel over de deegbodem. Leg er de brie tussen. Meng de eieren met de creme fraiche, Emmentaler, de kruiden en zout en peper naar smaak. Schenk het ei-roommengsel over de groenten. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35 min. goudbruin en