Vlaamse mosselen met selderij en room

Bereiding

Verhit de olie in een ruime pan. Fruit de bleekselderij, ui, wortel, knoflook en de fijngesneden steeltjes van de selderij 5 min. aan zonder te kleuren. Voeg de room toe, breng het mengsel aan de kook. Voeg de mosselen toe, leg een deksel op de pan. Stoom de mosselen in ca. 6 min. gaar. Schep de resterende selderijblaadjes door de mosselen over vier diepe borden. Schep er een beetje van het kookvocht eroverheen. Lekker met gekookte aardappeltjes of stokb