Romige kip

Bereiding

Breng de kipfilet in de bouillon aan de kook. Kook in 10 min. zachtjes gaar. Neem de kipfilet uit de bouillon en snijd in plakjes. Bewaar de bouillon. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Smelt in een pan de vloeibare margarine. Voeg de bloem toe en bak 1 min. Schenk er de wijn en 400 ml van de bewaarde bouillon scheutje voor scheutje en al kloppend met een garde bij. Klop tot een gladde saus. Maak de saus af met de slagroom en zout en peper naar smaak. Voeg de kip toe en verwarm nog ca. 1 min. zonder het gerecht te laten koken. Strooi er de groene kruiden en bosui overheen. Hak de pistachenoten grof en meng ze door de rijst. Schep de rijst op vier borden en verdeel de romige kip ervoer. Lekker meteen groene sal