Bereiding

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Schep op een bakplaat de champignons met

2.5 el olie om. Voeg zout en peper naar smaak toe. Plaats de plaat in het midden van de oven en rooster de champignons in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Verhit de resterende olie in een wok, voeg pepertjes en kool in twee keer toe en bak 2 min. Schep de rijst erdoor, warm mee en breng op smaak met zout en sambal. Verdeel de rijst en champignons over 4 borden en strooi er gebakken uitjes overh

Pittige Chinese kool rijst met champignons is een recept van Jumbo