Bereiding

Verhit 4 el olie in een steelpan. Fruit de ui aan zonder te kleuren. Voeg de gember en kurkuma toe en bak 5 min. op middelmatig vuur mee. Snijd de mango in blokjes van 1 bij 1 cm en voeg ze toe. Voeg de appelazijn toe en roer alles goed door. Draai het vuur laag en stoof de relish nog 5 min. Bestrooi het vlees met zout en peper en bestrijk met de resterende olie. Verhit de grillpan. Leg het vlees in de grillpan en gril het 2 min. Draai het vlees een kwartslag en gril het nog 1 min. Draai het vlees om en gril de andere kant nog 2 min. Verdeel het vlees over vier grote borden en schep de relish erop. Lekker met spinazie en pandanr

Fruitige filetlapjes is een recept van Jumbo