Exotische pasta met mango

Bereiding

Hak de amandelen in stukjes en rooster ze in een koekenpan in ca. 3 min. goudbruin. Bestrooi ze met zout en bewaar ze op een bord. Kook de tagliatelle beetgaar in kokend water met zout. Verwarm de crème fraîche met de roomkaas en roer tot er een saus ontstaat. Pers de knoflook erboven uit. Voeg bosui, mango en de helft van de amandelen toe en verwarm nog ca. 2 min. Giet de pasta af en verdeel deze over vier diepe borden. Schep de saus erover en garneer met de rest van amandelen. Lekker met een tomatens