Laat in een pan 350 ml melk en 100 ml sterke (espresso)koffie met 1 kaneelstokje ca. 15 min. zachtjes trekken. Hak 75 g pure chocolade fijn. Verwijder het kaneelstokje en los de chocolade al roerend op in het koffiemengsel. Verdeel de chocoladekoffie over 4 kleine kopjes