Hollandse spruiten uit de koekenpan

Bereiding

Kook de spruitjes ca. 5 min in een beetje water met zout. Giet af en spoel ze af onder koud stromend water.  Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de aardappeltjes in ca. 10 min. onder regelmatig omscheppen bruin en gaar. Bestrooi met zout. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de uisnippers 2 min. Voeg de champignons toe en bak 5 min. al omscheppend mee. Voeg de spruitjes toe en bak ca. 2 min. mee. Schep de hamblokjes , kerriepoeder en honing erdoor en verwarm deze op zacht vuur 2 min. mee. Verdeel de spruitjes over 4 borden en schep er de aardappeltjes bij.