Baskische kip met chorizo

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote braadpan. Bak de kipdrumsticks rondom in 5 min. lichtbruin. Voeg de uisnippers en paprikablokjes toe en fruit deze 3 min. mee. Roer de chorizoplakjes erdoor en bak deze 2 min. mee. Voeg de gepelde tomaat met de kippenbouillon en de olijven toe. Stoof de kipdrumsticks met de deksel op de pan in ca. 20 min. gaar. Breng zonodig op smaak met zout. Kook intussen de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Serveer de Baskische kip met de rijst en bestrooi naar wens met wat verse