Surinaamse kip met okra en kousenband

Bereiding

Was de okra’s voorzichtig en verwijder de steeltjes. Verhit de olie in een stoofpan en bak hierin de kip in ca. 15 min. rondom goudbruin. Voeg de ui toe en bak deze 3 min. mee. Voeg de knoflook, tomaat, okra, kousenband, de masala, de krieltjes en 200 ml warm water toe. Voeg de hele Madame Jeanette peper toe (zorg dat deze heel blijft, dan geeft de peper wel smaak af maar wordt het gerecht niet veel te heet!). Stoof het gerecht met de deksel op de pan in 30-40 min. gaar. Haal de peper er voorzichtig uit. Verwarm de roti of het naanbrood volgens de gebruiksaanwijzing. Serveer de Surinaamse kip met de roti of mini naanbr