Mihoen met wokgroenten en mango

Bereiding

Kook de mihoen volgens de aanwijzingen. Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit in schijfjes. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan. Verhit in een wok 2 el olie. Roerbak de vleesreepjes 1 minuut. Voeg de groenten toe en bak alles in 4-5 minuten knapperig gaar. Voeg de mango en mihoen toe en roerbak nog 1 minuut. Breng op smaak met de sojasaus, de helft van de koriander en peper. Verdeel de mihoen over 4 borden. Bestrooi met de rest van de koriander en het sesamz