Verhit de barbecue en grill de burgers op matig vuur in ca. 8 minuten gaar. Keer ze halverwege. Snijd de tomaatjes ondertussen in stukjes en meng met de jalapenopeper, 1 eetlepel limoensap en de bosuiringetjes. Bestrijk de avocadoplakken met de rest van het limoensap. Roer de zure room los met de verse koriander, komijn en het limoenrasp. Verhit de tortilla’s snel op de barbecue en vouw ze in vieren. Leg tussen de vouwen van de tortilla een hamburger en een paar plakken avocado. Schep er wat salsa en zure room op en leg elke hamburgerwrap op een bordje. Bestrooi met geraspte Wapen
4 
30 min-
