Salade van appel, peer en blauwe kaas

Bereiding

Haal de blaadjes sla los van de kropjes, was ze en droog de blaadjes in een slacentrifuge of dep ze voorzichtig droog met keukenpapier. Was de appels en peer en snijd ze met schil in partjes. Snijd vervolgens de partjes in plakjes van ½ cm. Snijd de stengels bleekselderij in stukjes van 5 cm en snijd de stukjes over de lengte in reepjes. Maak een dressing van limoensap, olijfolie, tabasco en zout. Meng de dressing voorzichtig met de partjes appel, peer en selderijreepjes. Rangschik ca. 10 blaadjes sla op een bord en verdeel het appel-peer-selderijmengsel erover. Brokkel er vervolgens de blauwe kaas overheen. Garneer de salade met wat verse tuin