Bereiding

Meng 100 g beetgaar gekookte sperziebonen, 150 g sugarsnaps en 100 g doperwtjes met 250 g gekookte krieltjes in een schaal. Maak een dressing van 3 el olijfolie, 1 el citroensap, 1 tl vloeibare honing, 1 tl grove mosterd en wat zout en witte peper. Schep de dressing door de groenten en laat minstens 1 uur goed intrekken. Bestrooi voor het opdienen met fijngeknipte gemengde verse kruiden als peterselie, bieslook en basilicum

Groene voorjaarssalade is een recept van Jumbo