Bereiding

Aardappelen in water met zout in 20 minuten gaarkoken. In koekenpan 25 ml vloeibare margarine verwarmen. Kipkrokantschnitzelsin 6 minuten goudbruin en knapperig bakken. Melk in steelpan of magnetron verwarmen. Aardappelen afgieten en met melk tot puree stampen. Rucola en tomaatjes door puree scheppen en op smaakbrengen met zout en peper. Rucolastamppot over 4 borden verdelen en kipkrokantschnitzel erbij le

Rucolastamppot met kipkrokantjes is een recept van Jumbo