Bereiding

Broccoli in water met zout in 5 minuten beetgaar koken. Intussen couscous volgens aanwijzingen op verpakking bereiden. In koekenpan 2 el olijfolie verhitten. Lamskoteletjes in 4-6 minuten bruin en (van binnen) rosé bakken. Couscous met vork los roeren. Rode ui, feta en kruiden door couscous mengen. Op smaak brengen met resterende 2 el olijfolie, zout en peper. Couscous op 4 borden scheppen. Lamskoteletjes erbij leggen. Serveren met broccoli en partjes citroen. Wanneer je de citroen over het gerecht uitknijpt, komen de smaken nog beter tot hun recht. 5

Lamskoteletjes met kruidencouscous is een recept van Jumbo