Zuurkoolstamppot met rozijnen en rookworst

Bereiding

In pan zuurkool met appelsap en 1 dl water aan kook brengen en ca. 30 minuten zachtjes koken. Na 10 minuten rookworst op zuurkool leggen. In andere pan aardappelen in ruim water met zout in ca. 20 minuten gaarkoken. In koekenpan vloeibare margarine verhitten en ui ca. 3 minuten zachtjes fruiten. Appel erdoor roeren en ca. 5 minuten meebakken. Rozijnen erdoor scheppen. Rookworst uit pan op bord leggen. Aardappelen afgieten. Zuurkool boven kom afgieten. Aardappelen en zuurkool met melk en zo veel zuurkoolkookvocht als nodig tot smeuïg mengsel stampen. Uienmengsel erdoor roeren. Rookworst in dikke plakken snijden en op stamppot leggen. Direct serv