Hete bliksem met oosterse speklapjes

Bereiding

In grote pan aardappelen, appels en bouillonblokje in water in ca. 20 minuten gaarkoken. Speklapjes bestrooien met zout en peper. In koekenpan olie verhitten. Speklapjes om en om bruin bakken. Ui toevoegen en ca. 3 minuten zachtjes meebakken. Ketjap en 1 dl water toevoegen en speklapjes in nog ca. 10 minuten gaar laten worden. Aardappelen en appels boven kom afgieten. Met zo veel kookvocht als nodig tot grove stamppot stampen. Op smaak brengen met zout en peper. Speklapjes op stamppot leggen. Direct serveren met ketjap