Bereiding

Dep de garnalen droog met keukenpapier. Schep ze samen met de kipfilet in een kom om met de knoflook, de olijfolie en zout en peper naar smaak. Snijd een kapje van de tomaatjes en hol ze uit met een theelepeltje. Stop in elk tomaatje een blaadje basilicum en een balletje mozzarella. Rijg de stukjes kipfilet, de garnalen en de tomaatjes aan de prikkers. Bak de spiesjes in een beetje olijfolie op de bakplaat bruin en gaar. Serveer er de rest van de (eventueel fijngesneden) basilicum

Kipfilet-garnalenspiesje Gourmetrecept is een recept van Jumbo