Kaas-tomatenvlecht

Bereiding

Kneed met de mixer of in de keukenmachine van de broodmix, de tomatenpuree en 225 ml handwarm water een soepel deeg. Voeg de stukjes tomaat, de kaas en de oregano toe en kneed goed door het deeg.  Vorm een bal van het deeg en laat afgedekt onder een schone theedoek 15 min. rusten.  Verdeel het deeg in 3 stukken. Rol elk stuk deeg uit tot een streng van 45 cm lang. Maak met de deegstrengen een vlecht en leg het brood op de bakplaat. Laat het vlechtbrood afgedekt met de doek nogmaals 30 min. rijzen. Verwarm de oven voor tot 220˚C. Bak het brood in de voorverwarmde oven in 20-25 min. bruin en gaar.