Roomborstplaat maken

Bereiding

Leg op het aanrecht een stuk nat gemaakt bakpapier. Maak de vormpjes nat en leg ze op het bakpapier. Roer alle ingrediënten met een houten lepel door elkaar in een steelpan met een dikke bodem. Zet de pan op het vuur en kook het geheel ca. 4 min. op middelmatig hoog vuur tot de suikermassa van de wand los laat en er kleine belletjes ontstaan. Neem het pannetje van het vuur en roer  ca. 2 min. tot het mengsel stijf begint te worden, maar nog wel vloeibaar is. Giet de suiker in de borstplaatvormen. Laat 5 min. opstijven. Schuif de vormen heen en weer over het papier zodat ze niet blijven plakken aan het papier. Zet, als de borstplaat hard geworden is, de vormpjes op hun kant, zodat de onderkant kan drogen. Verwijder de vormpjes pas als de borstplaat goed hard is.