Brownies met pistachenoten en cranberry's

Bereiding

Verwarm de oven voor tot 180°C. Smelt de boter in een steelpan, neem de pan van het vuur en roer er 150 g chocolade door tot alle chocolade gesmolten is.  Klop in een kom de eieren met de suiker en vanillesuiker. Klop zeker 5 min. Spatel het chocolademengsel door de eieren en vervolgens de maïzena, bloem, pistachenoten (houd wat noten en 2 el cranberry’s achter voor de garnering), kroko choco’s en cranberry’s. Schep het mengsel in de vorm en bak ca. 35 tot 40 min.  Laat het gebak afkoelen op een rooster en neem het uit de vorm. Smelt de rest van de chocolade au bain-marie. Zigzag de chocolade met een lepel over de brownies en bestrooi met de cranberry’s en de rest van de noten. Laat de chocolade stollen en snijd in ca. 16 stukken. Lekker met een bol vanille