Traditionele spaghetti aglio e olio

Bereiding

Breng in een ruime pan water en een theelepel zout aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook de pasta in ca. 10 min. gaar. Roer af en toe.  Klop de knoflook, peper en peterselie door de olie.  Giet de pasta snel af in een vergiet en doe direct terug in de pan (de pasta moet zo heet mogelijk blijven). Roer er de gekruide olijfolie door en breng het gerecht op smaak met een beetje zout.  Verdeel de pasta over diepe borden. Strooi er eventueel een beetje Parmezaanse kaas over