Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de doperwten in 3 min. beetgaar. Spoel de doperwten onder stromend water koud. Meng de quinoa met doperwten met de komkommer, rode ui, verbrokkelde feta, verse munt en olijfolie extra vierge. Voeg zout en peper naar smaak toe. Serveer de salade lauwwarm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Knapperige quinoasalade met feta is een recept van Jumbo
Dit vind je misschien ook lekker
Salade van waterkers met gegrilde artisjokken en feta