Haricots verts met sjalottendressing

Bereiding

Breng een ruime pan met water en een tl zout aan de kook. Voeg de haricots verts toe als het water kookt en kook ze in 5 min. beetgaar. Fruit de sjalot in een steelpan op laag vuur 10 min. in de olie. Haal de pan van het vuur en roer de azijn en de mosterd erdoor. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Mix de haricots verts met de dressing in een kom en serveer in een mooie sc