Bereiding

Steek de kolen van de barbecue aan en laat ze goed heet worden. Pel en snijd de knoflook fijn. Pel en hak de rozemarijn fijn. Meng de knoflook, rozemarijn en een flinke scheut olie door de lamskoteletten. Bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper en masseer de smaakmakers goed in het vlees. Gril de lamskoteletten om en om op de barbecue tot ze rosé zijn. Halveer de cherrytomaatjes. Maak de avocado schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de sla met de tomaatjes, avocado en een scheutje olijfolie en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Gegrilde lamskoteletjes is een recept van 24Kitchen