Toub sandwich met harissamayonaise

Bereiding

OvenfrietVerwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappels schoon en snijd ze in frietvorm. Verdeel de aardappels over een bakplaat bekleed met bakpapier, besprenkel met olijfolie en hussel door. Schuif in de oven en bak de friet in circa 25 minuten krokant. Toub sandwichRooster de sneetjes brood in de oven in circa 5 minuten krokant. Snijd de komkommer en tomaten in plakken. Snijd de zure bommen in de lengte in plakken. Pluk de bladeren van de sla. Verbrokkel de geitenkaas. Pluk en hak de dragon fijn. Meng de ingrediënten voor de harissamayonaise met elkaar.   Bestrijk 8 sneetjes brood met de harissamayonaise en verdeel de sla, feta, tomaat, komkommer, zure bommen, harissamayonaise, kalkoenfilet en nog een beetje harissamayonaise erover.   Stapel 2 belegde boterhammen op elkaar en leg daarop een boterham. Herhaal dit voor de resterende boterhammen. Zet in de hoeken van het brood een satéprikker en snijd diagonaal door in driehoekjes. ServerenVerdeel de sandwich over de borden en serveer met de resterend harissamayonaise en de ovenfriet.