Kokos-kerrierijst met Oosterse speklappen

4
30 min-
-
4 sterren op basis van 2 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Speklappen marinerenHalveer de limoen. Meng in een kom de ketjap manis, sojasaus en het sap van de limoen met elkaar. Marineer de speklappen circa 10 minuten, in de koelkast, in de marinade. Kokos-kerrierijstBreng in een pan het water, kokosmelk en de kerriepoeder aan de kook. Kook de rijst in circa 9 minuten, op laag vuur onder af en toe roeren, gaar. Haal de pan van het vuur en laat de rijst circa 10 minuten met de deksel op de pan staan. Snijd de bosuitjes in ringetjes en roer door de rijst. Oosterse speklappenSchep de bloem op een bordje. Haal de speklappen uit de marinade en laat ze uitlekken. Wentel de speklappen door de bloem. Leg de speklappen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de speklappen in de oven in circa 25 minuten gaar. Chinese kool uit de wok Snijd de kool in de lengte door vieren, verwijder de kern en snijd de kool in dunne repen. Verwijder de steeltjes van de shiitakes en halveer de shiitakes. Halveer de puntpaprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de puntpaprika in reepjes. Verhit een scheutje olie in een wok en roerbak de Chinese kool, shiitakes en de puntpaprika in circa 6 minuten gaar.

Kokos-kerrierijst met Oosterse speklappen is een recept van 24Kitchen

Dit vind je misschien ook lekker

BBQ speklappen met geroosterde zoete aardappel
45 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Gemarineerde speklappen met bonenschotel
35 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Gebakken speklapjes met komkommersalade
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Bloemkool met groninger worst
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Spitskool uit de wok met rundvlees
30 min-
Bekijk recept
Rijstsouffle met mango
90 min Nagerecht
Bekijk recept
Egyptische om ali
20 min Nagerecht
Bekijk recept
Indiaase bloemkoolsoep
25 min - Voorgerecht
Bekijk recept