Verwarm de oven voor op 170 ºC. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in stukken. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Smelt de boter en breek het brood in stukken. Meng het brood met de melk, de suiker, kaneelpoeder, vanillemerg, het ei en de gesmolten boter. Meng samen met de appels tot een smeuïge massa. Verdeel het mengsel over een ingevette ovenschaal en bak in circa 1 uur goudbruin en gaar. Klop de room op met de suiker. Serveer de warme appeltaartbroodpudding met de slagroom.
Appeltaartbroodpudding is een recept van 24Kitchen
1 
2 uur-
