Appeltaart met kaneel

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Mix de boter, witte basterdsuiker en de kaneel met een mixer door elkaar. Voeg een voor een de eieren toe en mix deze door het romige mengsel. Spatel de zure room en het meel met een spatel of houten lepel door het beslag. Vet een springvorm van ca 24 cm in met een beetje boter en schep het beslag er in. Strijk de bovenzijde glad. Schil de appels en snijd in dunne plakjes en doe ze samen met de bloem, bruine basterdsuiker, citroensap en koek of speculaaskruiden in een kom. Voeg de walnoten toe en schep alles goed om. Verdeel het appelmengsel over de bovenzijde van het beslag en laat ongeveer 1 cm van de rand vrij. Zet de kaneeltaart ongeveer 60 min (niet al te hoog) in de oven. Controleer met een prikker of hij gaar is van binnen. Bestrooi op het laatst met wat poedersuiker. Dit recept is afgeleid van de kaneeltaart van www.boodschappen.nl