Koreaanse bibimbap

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de knoflook fijn en meng in een kom met het gehakt, de sesamolie en sojasaus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de courgette in reepjes van 10 cm lang en 3 mm dik (julienne). Verhit 1 el olie in een wok en bak het gehakt in 4 min. rul. Neem uit de wok.
• 2 Verhit ondertussen 1 el olie in de wok en bak de courgette 1 min. Neem uit de wok en bak op dezelfde manier de peen julienne. Doe de taugé in een vergiet en schenk er het kokende water over. Verhit de rest van de wokolie in een koekenpan en bak de eieren.
• 3 Verdeel de rijst over diepe kommen. Leg langs de randen van de kom de groenten en het gehakt apart van elkaar. Leg het ei erop en serveer de chilisaus ernaast.