1 Verhit de grillpan op hoog vuur en gril hierin het fruit 3 min. rondom. Snijd de stengels citroengras in de lengte in kwarten. Rijg aan elk stuk citroengras wat gegrild fruit.
2 Verdeel over 4 bordjes en schep er een bol ijs bij. Meng het kokos met het gemalen citroengras en strooi over het ijs.
Exotische fruitsalade met sorbetijs is een recept van Albert Heijn