Broodje vissticks met erwtenpuree & koolsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg de vissticks op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 15 min. in het midden van de oven. Keer halverwege.
• 2 Doe ondertussen de kool met de rozijnen en dressing in een schaal en meng goed door elkaar.
• 3 Kook de tuinerwten in 4 min. in water met zout beetgaar. Giet af, pureer met de staafmixer en doe terug in de pan. Roer de zuivelspread erdoor.
• 4 Halveer de broodjes en bestrijk de onderste helften met erwtenpuree. Verdeel er wat veldsla over en leg op elke helft 3 vissticks. Dek af met de bovenste helft van het brood en serveer met de koolsalade, de rest van de puree en veldsla.