1 Verwarm de oven voor op 100 ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Halveer kleine aardbeien en snijd grote in kwarten. Leg de aardbeien op de bakplaat met het snijvlak naar boven. Droog ze ca. 3 uur in de oven. Keer halverwege.
2 Hak de noten fijn. Schep per kommetje een bol ijs. Verdeel de aardbeien, noten en honing erover en serveer.
Vanille-ijs met gedroogde aardbeien is een recept van Albert Heijn