Brood hapje met spek en tomaat

Bereiding

Verwarm de oven op 180 garden. Bak het spek in een koekenpan zodat het meeste vet en vocht verdwijnt. Snijd ondertussen de korstjes van de sneetjes brood en rol het brood wat platter met een deegroller. Vet de sneetjes brood aan beide kanten in met een beetje boter. Druk de sneetjes brood in de muffinvormpjes. Halveer de tomaatjes en verdeel in de brood kuipjes. Verdeel ook de gebakken spekjes, bosui en de kaas over de muffinvormpjes. Zet het bakblik ongeveer 20 min in de oven totdat de kaas gesmolten is en het brood lekker krokant. Deze hartige high tea hapjes zijn zowel koud als warm lekker.