Bereiding

Pers het sap uit van de citroen en meng met de azijn, olijfolie en een snufje peper en zout. Hak de bieslook fijn en meng door de dressing. Halveer de tomaatjes, snijd de komkommer in stukjes en meng door de sla en verdeel over 4 borden. Leg stukjes zalm op de salade en verkruimel de geitenkaas er over. Besprenkel met de bieslook vinaigrette en bestrooi met pijnboompitten. Lekker als lunch maar ook als maaltijdsalade aangevuld met wat brood of gebakken aardappeltjes.

Frisse salade met zalm is een recept van Leuke Recepten