1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan, bestrooi de hamlappen met peper en zout en bak ze in 10 min. rondom goudbruin. Neem het vlees uit de pan en laat afgedekt onder aluminiumfolie nog 5 min. rusten.
2 Halveer ondertussen de kool in de lengte, verwijder het harde uiteinde en snijd de bladeren in dunne repen. Verdeel 2½ sinaasappel in parten. Pers de andere ½ sinaasappel uit.
3 Verhit de rest van de olie in een wok of hapjespan, voeg de kool, gemalen gember, peper en eventueel zout toe. Roerbak 3-4 min. Meng de sinaasappelparten en het -sap door de kool.
4 Meng de honing en ketjap tot een sausje. Serveer bij de hamlappen, kool en rijst.

Hamlap met honingsaus en chinese kool is een recept van Albert Heijn