Name: Zwartebonenstoof met tofu en gordita's
Yield: 4
Ingredients: 400 g zwarte bonen in chilisaus (blik); 300 g salsa hot (potje); 180 g tofu roerbakgehakt (AH puur&eerlijk biologisch); 1 schaal tastytomtomaten; 15 g koriander; 2 eetrijpe avocado's; 8 gordita's (kleine tortilla's, pak 274 g)

Ingrediënten

400 g zwarte bonen in chilisaus (blik)

300 g salsa hot (potje)

180 g tofu roerbakgehakt (AH puur&eerlijk biologisch)

1 schaal tastytomtomaten

15 g koriander

2 eetrijpe avocado's

8 gordita's (kleine tortilla's, pak 274 g)

Bereiding

1 Doe de bonen, salsa en het roerbakgehakt in een hapjespan en stoof 10 min. op laag vuur met de deksel op de pan. Snijd ondertussen de tomaten in partjes en de koriander grof. Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in plakjes.
2 Verwarm de gordita’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de bonenstoof, tomaten en avocado erover en bestrooi met de koriander.

Zwartebonenstoof met tofu en gordita's

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker