Slavinken met gebakken mais & bimi

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de slavinken 2 min. op hoog vuur rondom bruin. Zet het vuur laag en bak de slavinken nog 10 min. met de deksel op de pan. Keer regelmatig.
• 2 Snijd ondertussen de bimi in 3 stukken. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de bimi 6 min. op middelhoog vuur. Laat de mais en kikkererwten uitlekken in een vergiet. Voeg de mais en kikkererwten toe aan de bimi en roerbak nog 3 min.
• 3 Rasp ondertussen de oranje schil van ½ sinaasappel en voeg het rasp samen met de chilisaus toe aan het groentemengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout en schep om. Serveer met de slavink.