1 Haal de roodlofblaadjes los en verwijder de harde kern. Verwijder de harde steeltjes van de waterkers, verdeel samen met het lof over een grote platte schaal. Verdeel de frambozen en eendenborstfilet erover en besprenkel met het balsamicoglazuur en de olie. Bestrooi met versgemalen peper en serveer.
Lofsalade met eendenborst is een recept van Albert Heijn