Sandwich 'tonnato'

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de eieren in 8 min. hard en laat schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd in plakjes.
• 2 Laat ondertussen de tonijn en kappertjes apart uitlekken.
• 3 Doe de tonijn en citroenmayonaise in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout en roer er de kappertjes door.
• 4 Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de venkel en snijd de rest in flinterdunne plakken.
• 5 Halveer de pistolets in de lengte en beleg achtereenvolgens met veldsla, venkel, kipfilet, ei en tonijnsaus. Bestrooi met peper, dek af met de bovenkant van het broodje en serveer.